Rasō'ī dī zidagī haika jō ki kisē vī umara dī'āṁ gharēlū ivesratāṁ la'ī lābhadā'ika hōvēgī

 Khāṇā pakā'uṇa la'ī

1. Tāṁ jō mīṭa jāṁ sūra dā jigara pakā'uṇa vēlē narama hō jāvē atē rabaṛī dā su'āda nā lavē, pakā'uṇa dē 1-2 ghaṭē pahilāṁ jigara dē pūrē ṭukaṛē nū bēkiga sōḍā dē nāla chiṛaka di'ō atē isa nū thōṛhī dēra la'ī lēṭaṇa di'ō. Ika ghaṭē bā'ada, hara ṭukaṛē nū caladē pāṇī nāla kuralī karō. 2. Jē tuhāḍē kōla pakā'uṇa la'ī cikana dē aḍē nahīṁ hana, tāṁ kēlē nāla badalō. Isa nū kāṇṭē nāla pīsa kē āṭē vica śāmala karō.

3. Cikana dē aḍi'āṁ nū ubalaṇa tōṁ bā'ada sāpha karana vica asāna baṇā'uṇa la'ī, unhāṁ nū sirapha garama/ ubaladē pāṇī vica śāmala karō. 4. Bārīka baṇē mīṭa dē rasa la'ī, isa vica dudha vica bhijē hō'ē baraiḍa dē ṭukaṛē nū milā'ō. 5. Isa dē raga nū barakarāra rakhaṇa la'ī kaṭē hō'ē sēba'tē thōṛhā jihā nibū dā rasa chiṛakō. 6. Jadōṁ bahuta sārī tāzā hari'ālī hudī hai, jō alōpa hō jāndī hai atē murajhā jāndī hai, tusīṁ isanū agalī vāra ṭha.̔Ā kara sakadē hō. Ika cākū nāla ḍila, pārasalē jāṁ sīlēṇṭara nū kaṭō, ā'īsa kiubeba dī'āṁ ṭarē'āṁ vica tabadīla karō atē pāṇī nāla coverkō. Isa rūpa vica, sāga sārī'āṁ upayōgī viśēśatāvāṁ nū barakarāra rakhaṇagē atē vigaṛa nahīṁ sakaṇagē. 7. Khabē pāsē nā varatī ga'ī kauphī nū barapha dē ghaṇa dī'āṁ ṭrī'āṁ vica jami'ā jā sakadā hai. Kauphī varagē su'āda atē khuśabū pā'uṇa la'ī dudha vica kāphī ki coffeeba, garama kauphī jāṁ hōra pīṇa vālē padāratha śāmala karō. 8. Nibū nū vadhērē rasadāra baṇā'uṇa la'ī atē vadhērē jūsa dēṇa la'ī, isa nū mēza'tē rōla karō, isa nū naramī nāla sataha' tē dabā'ō. 9. Tāṁ jō pakā'undē samēṁ pāsaṭā ikaṭhē nā hōvō, ubaladē samēṁ paina vica 1 camaca sabazī jāṁ jaitūna dā tēla milā'ō.

Pakavānāṁ la'ī

1. Siṭarika aisiḍa atē sirakā āsānī nāla kēṭala nū bāhara ka toṇa vica sahā'itā karēgā. Unhāṁ nū kēṭala vica śāmala karō, pāṇī nāla niśāna bharō atē ka'ī vāra ubālō. 2. Jē tusīṁ ḍiśa ḍiṭarajaiṇṭa khatama karadē hō, tāṁ tusīṁ isa nū bēkiga sōḍā nāla badala sakadē hō. Iha sakiṭāṁ vica palēga atē maga tōṁ palēka atē garīsa haṭā dēvēgā. 3. Purāṇī atē aṭaki'ā hō'i'ā tēla sāfa karana la'ī, kaṭōrē vica pāṇī ḍōl'hō atē ḍiṭarajaiṇṭa dī'āṁ kujha būdāṁ pā'ō. Ubālaṇa taka cul'hē tē chaḍa di'ō. Garama pāṇī nū karainō atē āpaṇē āma inga nāla pakavāna dhōvō. Carabī asānī nāla 1 vāra tōṁ dūra hō jāvēgī. 4. Painakaikasa baṇā'uṇa vēlē, ghaṛē jāṁ kaṭōrē nū gadā karanā zarūrī nahīṁ hudā. Sārī'āṁ sukī'āṁ cīzāṁ nū palāsaṭika dī bōtala vica pā'ō, dudha jāṁ kēphira śāmala karō, atē cagī tar'hāṁ hilā'ō. Āṭē nū bōtala vicōṁ sakilalē vica pā'ō, atē jadōṁ iha khatama hō jāndā hai, tāṁ palāsaṭika nū suṭa di'ō. 5. Jē tuhāḍē kōla kō'ī rōliga pina nahīṁ hai, para tuhānū āṭē nū bāhara ka toṇa dī zarūrata hai, tāṁ kaca dī bōtala varatō. 6. Tāṁ ki machī jāṁ pi'āza tōṁ bā'ada kaṭaṇa vālā bōraḍa sārī rasō'ī vica khuśabū nā āvē, isa nū namaka nāla coverkō atē isa nū sikhara'tē nibū dē rasa nāla chiṛakō. Isa nū kujha miṭāṁ la'ī chaḍa di'ō atē gadha khatama hōṇa taka pāṇī nāla kuralī karō. Kī tusīṁ ajihē rāza varatadē hō? Jē tusīṁ lēkha pasada karadē hō, tāṁ isa nū pasada karō atē sāḍē cainala nū sabasakrā'ība karō.